Altbier Braumischung

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Ausschlagmenge:

Malz-Verarbeitung:

  • SW10052.1
Klassisches Düsseldorfer Altbier  Stammwürze: 13%  |  Vol. 4,8% | IBU: 40... mehr
Produktinformationen "Altbier Braumischung"

Klassisches Düsseldorfer Altbier 

Stammwürze: 13%  |  Vol. 4,8% | IBU: 40 |  EBC: 38 | obergärig

Altbier ist die beliebteste Biersorte am Niederrhein, insbesondere in Düsseldorf.
Das markante Hopfenbitter und der starkmalzige Geschmack sind typisch dafür.

Das Altbier ist ein obergäriges Bier. Für dieses Altbierezept wird die Lallemand Nottingham zur Gärung verwendet. Wir empfehlen eine Gärtemperatur von 18-20°C.  

Unsere Braumischungen enthalten alle Zutaten, die Sie für einen Brauvorgang benötigen. Das Malz und der Hopfen sind abgewogen und frisch abgepackt. Das Malz erhalten Sie wahlweise geschrotet oder ungeschrotet. Die Rezepte sind erprobt und Sie haben den Vorteil, dass Sie keinen Hopfen oder Malz zu viel bestellen müssen, sondern nur die Zutaten erhalten, welche für das Bier benötigt werden. 

Das Braupaket beinhaltet:

  • 1x Malzmischung 
  • Hopfenpaket(e) für die Kochgaben  
  • Hefe für die Gärung 
  • Braurezept & Anleitung

  

Inhalt: 10 Liter Braupaket

Malz
1300g Münchner Malz
700g Wiener Malz
210g Caramünch 2
15g Carafa Spezial 2

Hopfen
30g Mittelfrüh
21g Tettnanger

Hefe
1x Lallemand Nottingham  

 

Inhalt: 20 Liter Braupaket

Malz
2600g Münchner Malz
1400g Wiener Malz
420g Caramünch 2
30g Carafa Spezial 2

Hopfen
60g Mittelfrüh
20g Tettnanger

Hefe
1x Lallemand Nottingham  

 

Inhalt: 50 Liter Braupaket

Malz
6500g Münchner Malz
3500g Wiener Malz
1050g Caramünch 2
75g Carafa Spezial 2

Hopfen
150g Mittelfrüh
50g Tettnanger

Hefe
3x Lallemand Nottingham  

 

Die Braumischungen eignen sich für den Einsatz im Braukessel, Braugerät oder der Brauanlage. Sie müssen allerdings ggf. die im Rezept angegebene Menge an Haupt - und Nachguss an Ihre Brauanlage anpassen. 

Gärung: obergärig
Alc.: 4,8 %
Hopfen: Mittelfrüh, Tettnanger
Hefesorte: Lallemand Nottingham
IBU: 40
EBC: 38
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