LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Yeast - Trockenhefe

LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Yeast - Trockenhefe
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Die  Lallemand  LalBrew® Bry-97 Trockenhefe  ist ein obergäriger... mehr
Produktinformationen "LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Yeast - Trockenhefe"

Die Lallemand LalBrew® Bry-97 Trockenhefe ist ein obergäriger Hefestamm im Stil der Westküste. Das Aroma ist leicht estrig, nahezu neutral und hat keine Fehlaromen bei korrekter Handhabung. Durch das Ausflocken kann die Hopfenbittere leicht reduziert werden. Die Fermentationsdauer und der Vergärgrad sind abhängig von der zugegebenen Hefemenge, der Hefelagerung, der Gärtemperatur und dem Nährstoffgehalt der Würze.

Sedimentation: hoch
Alkoholtoleranz: 13%
Gärungstemperatur: 15 - 22 °C
Vergärgrad: mittel - hoch
Hefeart: obergärig

Die Hefe ist z.B. geeignet für:

  • Amerikanische Stile 
  • Pale Ale
  • IPA Cream Ale
  • Scotch Ale
  • American Stout
  • Imperial Stout/IPA
  • Old Ale,
  • American Barleywine
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