Die Californian Lager Hefe M54 ist eine einzigartige Lagerhefe, die die Fähigkeit besitzt, bei Ale-Temperaturen ohne die damit verbundenen Aromen zu fermentieren. Auch längere Lagerzeiten sind nicht erforderlich, um ein cleanes, crispes Lager zu bekommen Die Alkoholtoleranz dieser Hefe beträgt bis 9% Vol. Die M54von Mangrove Jack’s ist für die Gärung bei einer Temperatur von 18 bis 20°C geeignet. Eine Packung reicht für bis zu 25 Liter.
