Münchner Malz Dunkel (Typ 2)

pilsener malz
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MÜNCHENER MALZ Dunkel (Typ 2) pro 1kg  Münchener Malz kann biszu 100% für etwa dunklere... mehr
Produktinformationen "Münchner Malz Dunkel (Typ 2)"

MÜNCHENER MALZ Dunkel (Typ 2) pro 1kg 

Münchener Malz kann biszu 100% für etwa dunklere und malzaromatische Biere oder zur Erhöhung der Bierfarbe bei gleichzeitiger Betonung des Malzaromas verwendet werden. Der typische Einsatzbereich ist Bayerisches Dunkel, Dunkler Bock, Dunkles Weizen und dunkles Festbier mit Anteilen von 30-100%. Bedingt durch die erhöhten Darrtemperaturen ist die Enzymaktivität und der Vergärungsgrad deutlich geringer als beim Pilsener Malz. Es ist in zwei Farbbereichen verfügbar.

28 – 32 EBC

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