Polaris

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  Alphasäure: 18,1% | Erntejahr: 2018 Diese neue Zuchtsorte Polaris hat ihren... more
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Alphasäure: 18,1% | Erntejahr: 2018

Diese neue Zuchtsorte Polaris hat ihren Namen wegen des intensiven, angenehm fruchtigem Aroma und einer sehr erfrischenden Note bekommen, welche an ein „Gletschereisbonbon“ erinnert. Polaris ist ein deutscher Aromahopfen der zeigt, dass eine klassische Definition eines Aromahopfens im Sinne eines relativ geringen Gehalts an Alphasäuren und eines hohen Gehalts an Aromaölen nicht immer stimmen muss. Der Anteil an Alphasäuren ist beim Polaris Hopfen nämlich mit über 18 Prozent so hoch, dass er dementsprechend den Bitterhopfen zugeordnet werden müsste.

Aroma: Ananas, Banane, Bergamotte, Minze, Waldmeister
Alphasäure: 18% - 24%
Betasäure: 5% - 6,5%
Gesamtöl: 2,4- 4,4 ml / 100g
Gesamtpolyphenole: 2,6% - 2,7%
Herkunft: Deutschland
Hopfenart: Aromahopfen
Menge: 20g, 50g, 100g, 250g
Linalool: 0,2 % - 0,0%
Myrcen: 50,3 - 0,0%
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