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  Alphasäure: 15,6% | Erntejahr: 2018 Die Hochalphasorte  Herkules ist ein... more
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Alphasäure: 15,6% | Erntejahr: 2018

Die Hochalphasorte Herkules ist ein Bitterhopfen der in manchen Jahren bis zu 17% Alphasäure erzielen kann. Der Hopfen Herkules kommt deswegen natürlich vornehmlich als Bittergabe ins Bier und wird z.B. häufig für Lagerbiere eingesetzt.

Der Herkules Hopfen kommt aus dem bekannten Hüller Zuchtprogramm. Man wollte das Sortiment im Bitterbereich um eine weitere leistungsstarke Hochalphasorte zu erweitern, die durch Stabilität im Doldenertrag und im Alphasäuregehalt für die Brauer die Optionen vergrößert, die Grundbittere im Bier ökonomisch einzustellen. Herkules entstand aus einer Kreuzung mit dem Hallertau Taurus. Wie alle Bitterhopfensorten aus Hüll, wurde auch Herkules nach einem Sternenbild benannt.

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