Die Mangrove Jack’s Voss Kveik ist eine obergärige Hefe, die eine schnelle Gärung bei sehr hohen Temperaturen bietet und gleichzeitig einen neutralen Geschmackscharakter mit subtilen Zitrusnoten behält. Die Alkoholtoleranz der M21 Belgian Wit beträgt 8-12% Vol. Die M12 Kveik-Hefe von Mangrove Jack ist für die Gärung bei einer Temperatur von 20 bis 40 °C geeignet, funktioniert jedoch optimal zwischen 30 und 40 °C. Eine Packung reicht für bis zu 23 Liter.
