Das Weizen Malz stellt nicht nur die Basis für das beliebte Weizenbier, sondern für viele obergärige Biere. Weizenmalz weist einen höheren Eiweißgehalt im vergleich zum Pilsener Malz auf, sodass es sich auch zur Verbesserung der Schaumstabilität und Vollmundigkeit einsetzen lässt.
Das Weizenmalz bieten wir wahlweise ungeschrotet, aber für alle ohne Malzmühle, selbstverständlich auch frisch geschrotet an.
