Produkte von Germanhops

Weizenflocken Inhalt: 500g oder 1000g Weizenflocken werden nicht nur in Weißbieren, Lambic, Grand Cru, etc. verwendet. Sie führen zu einem volleren Geschmack und verbessern die Schaumkrone jedes Bieres. Sie können bis zu 20-40 % ohne...

Sauermalz Sauermalz wird vor allem in der Herstellung von sauren Bierstilen wie Berliner Weisse, Gose oder bestimmten Lambic-Bieren verwendet. Es trägt zur Säurebildung und zum Geschmacksprofil dieser Biere bei. Sauermalz kann auch in...

Melanoidinmalz Melanoidinmalz zeichnet sich durch seine aromatische Intensität, seine Farbverbesserung, die Verbesserung von Körper und Mundgefühl sowie die Stabilität der Schaumbildung aus. Es ist eine geschätzte Zutat in der...

Karamellmalz Hell EBC: 15,0 - 22,0 Der Einsatz von Karamellmalz im Bier verstärkt die Vollmundigkeit und begrenzt Endvergärung. Karamlmalz eignet sich sowohl für ein Helles, Weizenbiere oder auch nicht so stark alkoholhaltige Biersorten....

Karamellmalz Dunkel EBC: 30,0 - 65,0 Der Einsatz von dunklem Karamellmalz gibt Farbe, Aroma und verleiht dem Bier einen süßen und malzigen Geschmack. Der Einsatz von Karamellmalz führt auch zu einer Verbesserung der Schaumstabilität und...

Weizen Malz EBC: 3,5 - 4,5 Das Weizen Malz stellt nicht nur die Basis für das beliebte Weizenbier, sondern für viele obergärige Biere. Weizenmalz weist einen höheren Eiweißgehalt im vergleich zum Pilsener Malz auf, sodass es sich auch...

Pale Ale Malz EBC: 5,0 - 8,0 Das Pale Ale Malz kann zu 100% als Basismalz beim Brauen verwendet werden. Pale Ale Malz passt dabei perfekt für helle Biere, aber etwas dunklere Biertypen wie ein Pale Ale, India Pale Ale oder Imperial Pale...

Münchner Malz Hell EBC: 15,0 - 22,0 Das Münchener Malz Hell kann bis zu 100% für etwas dunklere und malzaromatische Biere oder zur Erhöhung der Bierfarbe bei gleichzeitiger Betonung des Malzaromas verwendet werden. Der typische...

Münchner Malz Dunkel EBC: 28,0 - 32,0 Das dunkle Münchner Malz dient Basismalz für alle dunklen Biertypen. Als Grundmalz kann man das dunkle Münchner Malz für viele wohlschmeckende und malzbetonte Biere einsetzen. Münchner Malz Dunkel...

Pilsner Malz EBC: 3,0 - 3,5 Das Basismalz für alle Biere. Als Grundmalz kann man Pilsener Malz allein oder kombiniert, für alle Arten von wohlschmeckenden Bieren einsetzen. Pilsener Malz kann dabei bis zu 100% für helle Biertypen wie...

Wiener Malz EBC: 8,0 - 12,0 Das Wiener Malz kann bis 100% für etwas dunklere, aber nicht betont malzaromatische Biertypen wie Festbier eingesetzt werden. Wiener Malz wird gerne für Biertypen wie Export, Märzen oder auch ein Porter...

Irish Moss, Knorpeltang, Carrageen Die natürliche Klärung des Biers kann beginnend im Sudhaus bis zum Jungbier hin durch Hilfsstoffe verbessert und beschleunigt werden. Während sich im Profibereich der Fokus auf die Filtrierbarkeit des...