Fermentis Safale K-97 Trockenhefe 11,5 g

Safale K-97, obergärige Trockenhefe 11,5 g
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Produktinformationen "Fermentis Safale K-97 Trockenhefe 11,5 g"

Fermentis Safale K-97 Trockenhefe 11,5 g

Die Safale K.97 ist ein deutscher, obergäriger Hefestamm, welcher während der Gärung eine besonders große, kompakte, leicht abzuhebende Hefedecke auf der Oberfläche des Bieres bildet. Diese Hefe eignet sich besonders gut für obergärige Biere mit niedrigen Esterwerten sowie für belgische Weizenbiere. Der hohe Endvergärungsgrad verleiht dem Bier eine ausgewogene Vollmundigkeit.

Übersicht und Kennzahlen zur Safale K-97

Hersteller: Fermentis
Temperatur: 12 – 25°C
Sedimentation: hoch
Vergärung: hoch
Typ: Obergärig
Form: Trockenhefe

Die Safale K-97  eignet optimal für :

  • Belgisches Blond
  • Kölsch
  • Saison
  • Weißbier
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