Der Einsatz von dunklem Karamellmalz gibt Farbe, Aroma und verleiht dem Bier einen süßen und malzigen Geschmack.
Der Einsatz von Karamellmalz führt auch zu einer Verbesserung der Schaumstabilität und Vollmundigkeit des Bieres. Im Vergleich zum Karamelmalz Hell wird ein kräftiges Karamellaroma erzielt, welches auch Noten von Mandel – und Nüssen aufweisen kann.
Das Karamellmalz Dunkel bieten wir wahlweise ungeschrottet, aber für alle ohne Malzmühle, selbstverständlich auch frisch geschrottet an.
